Kökschef sökes till The Vault Hotel

The Vault Hotel i hjärtat av Helsingborg söker nu en erfaren och engagerad kökschef som vill ta helhetsansvar för köket och vara med och utveckla hotellets gastronomiska upplevelse tillsammans med teamet.

Vi söker dig som trivs i ledarrollen, är nyfiken, strukturerad och har viljan att utveckla verksamheten långsiktigt – samtidigt som du bidrar med erfarenhet, stabilitet och yrkesmässig mognad.

Om rollen

Som kökschef har du det övergripande ansvaret för kökets dagliga drift och utveckling. Rollen är operativ, där du förväntas arbeta i driften under större delen av din arbetstid.

Tjänsten innefattar bland annat att:

• Tillsammans med teamet skapa en minnesvärd helhetsupplevelse för våra gäster
• Ansvara för daglig drift i köket
• Arbeta med menyutveckling
• Leda och ansvara för upplärning och utveckling av kökspersonal
• Utföra och följa upp inventering
• Skapa, implementera och upprätthålla rutiner och struktur
• Ha ansvar för leverantörskontakter och beställningar
• Aktivt arbeta med hållbarhetsfrågor
• Koordinera, leda och fördela arbetet i köket i samråd med närmsta chef
• Löpande följa upp gästnöjdhet tillsammans med närmsta chef
• Arbeta för ökad lönsamhet och kvalitet enligt uppsatta mål och prognoser
• Säkerställa högsta möjliga matkvalitet inom fastställda lönsamhetsramar
• Vara en förebild i arbetssätt, ledarskap och professionalism

Vi söker dig som

• – Har flera års erfarenhet som kökschef eller i en ledande köksroll
• – Är mogen i yrkesrollen och van vid stort ansvar
• – Arbetar strukturerat, planerat och långsiktigt
• – Kan planera produktion, prep och service med tydliga prioriteringar
• – Är trygg i att leda, motivera och följa upp ett team
• – Har hög hygienmedvetenhet och kvalitetsfokus
• – Är lösningsorienterad, tydlig och professionell
• – Förstår att köket är en central del av hotellets helhet

Viktigt för tjänsten

Arbetstiden är fördelad på prep och servicepass, tisdag–lördag. Arbetet innefattar kvällar, helger och högtider

Tjänsten är en del av hotellets totala verksamhet, vilket kräver gott samarbete mellan avdelningar. Tillträde omgående

Ansökningar behandlas löpande och tjänsten kan tillsättas innan sista ansökningsdag

Om The Vault Hotel

The Vault Hotel är ett boutiquehotell i centrala Helsingborg, känt för personlig service, hög kvalitet och känsla för detaljer. Restaurang och kök är en avgörande del av gästupplevelsen och drivs med fokus på struktur, hantverk och helhet.

Hos oss får du

• En nyckelroll i hotellets fortsatta utveckling
• Möjlighet att påverka, utveckla och sätta struktur
• Ett engagerat team och tydliga ramar
• Arbeta i ett hotell där varje detalj räknas

Känner du igen dig i detta?
Välkommen med din ansökan.

HÄR KAN DU ANSÖKA: https://career.bwhscandinavia.com/jobs/7048622-erfaren-och-engagerad-kokschef